Salix Cervisia
Ambrée
La Salix Ambrée a une belle couleur cuivrée avec de légers reflets rubis. Issue d'un assemblage de 4 malts, elle dégage des arômes affirmés de pain grillé, de noix et de fruits cuits.
Cette bière a une amertume balancée par sa générosité aromatique. Son taux d'alcool est modéré.
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vol
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alc
- 6,7%
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IBU
- 23
- Fermentation haute d'au moins 10 jours avec une atténuation en sucre importante
- Trois houblons : un amérisant, deux aromatiques pour renforcer le côté boisé et les notes de fruits cuits
- Bière non filtrée
- Garde de 21 jours
conseils de dégustation
Accompagnement : apéririf ou repas, elle convient pour les plats en sauce type carbonnade, soit pour élaborer les plats, soit en boisson d'accompagnement du repas.
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