Salix Cervisia
Une Saultinoise au secret bien gardé !
Elle s'inscrit dans le respect de la tradition bercée par le temps, les produits de nos terroirs, pour proposer des bières denses en céréales, équilibrées en amertume, au goût authentique sans artifices.
Vous voyagerez d'une Salix Saison très désaltérante, à la triple riche en matières, en passant par l'Ambrée et ses notes boisées, la Blonde équilibrée, l'Hiver aux malts torréfiés, mais pas que ..
Salix Cervisia
Blonde
A travers cette recette, nous avons cherché à élaborer une bière aux saveurs traditionnelles, bien équilibrée avec un goût authentique.
C'est une bière sèche un peu de sucre résiduel.
Elle a une couleur jaune franc et des notes céréales bien fondues....
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vol
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alc
- 6,2%
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IBU
- 20
Salix Cervisia
Pils
La Salix Pils est une bière blonde légère, faible en alcool. Très rafraichissante et fruitée, elle bénéficie d'une double fermentation qui vient apporter une touche finale pour cette bière riche en goût. Les malts et houblons utilisés proviennent de nos régions....
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vol
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alc
- 5,0%
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IBU
- 20
Salix Cervisia
Triple
Notre triple est élaborée avec un assemblage de 4 malts sans sucre ajouté (100% pur malt), sa densité d'alcool est obtenue uniquement par une extraction très performante.
Nous obtenons une bière dense en matière et très riche sur la saveur céréale, douce, légèrement épicée, avec une couleur dorée....
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vol
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alc
- 8,5%
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IBU
- 20
Salix Cervisia
Ambrée
La Salix Ambrée a une belle couleur cuivrée avec de légers reflets rubis. Issue d'un assemblage de 4 malts, elle dégage des arômes affirmés de pain grillé, de noix et de fruits cuits.
Cette bière a une amertume balancée par sa générosité aromatique. Son taux d'alcool est modéré....
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vol
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alc
- 6,7%
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IBU
- 23
Salix Cervisia
Black Tonka
La Salix Black Tonka est un bière brune, très intense en bouche avec des arômes chauds de cacao, de café et d'amandes.
L'intensité aromatique persistante résulte de l'utilisation de la fève de Tonka qui renforce le caractère cacao amande.
Son taux d'alcool est faible....
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vol
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alc
- 6,4%
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IBU
- 20
Salix Cervisia
Blonde Bio
La Salix Blonde Bio est une bière bien équilibrée. Elle a une couleur jaune dorée et des notes céréales bien fondues.
Un assemblage de 5 malts apporte une belle matière et 2 houblons renforcent sa structure aromatique de fruits blancs. Ces derniers apportent des notes subtilement fruitées, un goût ...
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vol
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alc
- 6,0%
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IBU
- 20
Salix Cervisia
Saison
La Salix Saison est une bière sèche très aromatique avec une amertume florale en note finale.
Sa couleur jaune pâle laisse présager son côté aromatique agrumes avec des notes de pamplemousse.
Nous ressentons en fin de bouche une note florale très marquée avec une pointe d'amertume....
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vol
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alc
- 5,5%
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IBU
- 28
Salix Cervisia
Blanche
Avec peu de sucres résiduels, brassée traditionnellement avec des malts de blé et d'orge et des houblons de notre Région, la Salix Blanche est une bière désaltérante qui évoque les saveurs de l'été avec des notes florales, d'agrumes et de coriandre....
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vol
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alc
- 5,0%
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IBU
- 18
Salix Cervisia
Ceresia
La Salix Ceresia est une bière blonde légère, aux arômes naturels de cerise, et colorée au jus de sureau. Faible en alcool, elle saura être votre alliée idéale de par ses notes fruitées et sa faible amertume....
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vol
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alc
- 5,3%
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